2026年2月，工信部、人社部、市场监管总局联合印发《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》，将酿酒师、品酒师、侍酒师纳入国家职业标准完善序列，为流通端「卖专业」「卖服务」提供了上游职业体系支撑。
该意见与酒类流通双新规形成配套：新规要求直接接触酒品人员须持健康证、全员接受专业培训并留记录，鼓励成为品酒师、侍酒师，能对消费者做酒食搭配与文化讲解。意见同时提出发展特色果露酒、即饮预调酒，推动行业从「商品交易」向「价值服务」转型，竞争焦点也从价格战转向服务质量与专业能力。
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