三季报落幕，啤酒传统消费旺季也告一段落，如何度过淡季成为酒企共同面对的课题。北京商报记者走访发现，餐厅等即饮场所内消费者点购啤酒比例较低，更多依赖商超、便利店等非即饮渠道；酒吧场景则多被精酿占据。即饮渠道尚待复苏的同时，精酿正快速瓜分份额。
中研普华数据显示，2025年国内精酿市场规模已突破1300亿元，预计2026年将增至1600亿元。方刚等专家分析，精酿、果啤等碎片化产品切走了传统啤酒巨头的客群，而盒马、山姆、胖东来、歪马、量贩零食、即时零售等新渠道也不按传统巨头逻辑发展，从各维度切走基地市场份额。面对分流，头部企业加速布局精酿与高端产品，「总量收缩、结构上移」成为共同选择。
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