在白酒、啤酒、葡萄酒三大主线之外，黄酒正努力寻找自己的位置。中国酒业协会数据显示，2024年全国近800家黄酒生产企业实现营业收入200亿元，同比增长5.26%；2025年全行业营收约210亿元，保持正增长。但放在整个酒类产业里，黄酒占比不足2%，规模大约相当于一家头部白酒企业的六分之一。
从总量视角看，黄酒并非获得了品类市场提升，高端产品的增长仍是在基本盘内发生的结构调整。头部企业借力白酒渠道大商把高端黄酒带入礼赠与圈层场景，大众口粮黄酒却依然锁定在江浙沪。业内提醒，北方消费者长期把黄酒当成料酒，缺乏日常饮用场景，几十元价位的口粮酒脱离江南饮食文化后很难形成稳定复购。未来的考验，在于省外开瓶率与复购能否持续。
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