2026年10月15日至17日，第115届全国糖酒会在南京举行，展览面积20万平方米、超3500家展商。本届最显著的特征是围绕年轻消费者的集体转向：低度潮饮首次独立成区，头部酒企密集推出超低度产品，Z世代消费数据被系统性呈现。新酒饮独立展区预登记客商同比增40%。
消费端，Z世代饮酒参与率达74%，其中76.7%偏好20度以下低度酒、62%选择10度以下，核心诉求是「低负担、易入口、不上头」，场景从宴席转向独酌与轻社交，即时零售夜间订单占比70%。企业端集体回应：五粮液29度「一见倾心」上市一年销售额破5亿元，泸州老窖重启「高光」推28度新品，洋河推6度气泡果酒「映夏」，酒鬼酒系统化布局12度至33度产品矩阵，新酒饮从品类红利期进入系统能力竞争阶段。
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